Voiko uusi USDA-ruokapöytä tehdä meistä terveenä?


Ruokavalio ja ravitsemus, ruokavalio ja ravitsemus, perusasiat .

Ruokavalio ja ravitsemus, ruokavalio ja ravitsemus, perusasiat

.

Kun elintarvikeohjauspyramidi on keksitty ja keksitty uudelleen, ja Yhdysvaltojen maatalousministeriö (USDA) on vuosien ajan keksinyt brändin rakentamisen, se on antanut uuden elintarvikeohjauksen kuvakkeen, joka on kirjaimellinen paikka pöydälle. olet ehkä kuullut, on levy.

Erityisesti sitä kutsutaan nimellä MyPlate (vasemmalla) ja se korvaa MyPyramid.

Ruokavalion ohjeen käytännön edut ovat välittömästi selvät. Kukaan ei syö pyramidia. Useimmat kuitenkin syövät lautasesta, joten lautaselle esitetyt elintarvikkeet vastaavat suoraan sitä, mikä oman aterian voisi todella näyttää.

MyPlate näyttää, miten vihannekset, hedelmät, jyvät, proteiinit ja meijerit täyttävät levyn - nimenomaan, että se sisältää puolia hedelmiä ja vihanneksia ja hiukan enemmän jyviä kuin proteiineja, plus vähärasvainen meijeri (symboli lasin rinnalla)

MyPlate-verkkosivusto tarjoaa mahdollisuuden klikata mistä tahansa näistä elintarvikeryhmistä ja saada luettelon erityisistä suosituksista hieman opastuksella. USDA lupaa yksityiskohtaisempia ohjeita ja vuorovaikutteisia työkaluja, joita seuraa pian.

Mikä oli huono ruoka-pyramidin kanssa

Ruokavalion pyramidi oli aina jonkin verran ongelmallista verrattuna nykyiseen melko selkeään levytason ohjeeseen.

Kun palkit olivat vaakasuorassa (ensimmäisessä toistossa, joka vapautettiin vuonna 1992), alhaiseen tilaan lähetetyt elintarviketeollisuuden elementit (kuten meijeri ja liha) peittyivät, protestoivat ja jossain määrin kielletty.

Kun palkit menivät pystysuoraan (vuoden 2005 päivityksessä pyramidiin), lukuun ottamatta hyvin tunnettua muotivaatua, että pystysuorat raidat ohenevat, harvat meistä tiesivät, mitä tehdä.

Joten kyllä, voimme kaikki toivottaa kilven . Mutta pyramidin hajotessa on joitain haasteita.

Vaikka kuluttajat harvoin käyttävät ruoka-pyramidia, ravitsemusneuvojilla on varmasti. Joten on monia ruokavalio- ja koulutusohjelmia sekä paljon opetusmateriaaleja, joissa on pyramidi. Kaikki tämä on uudistettava tai hylättävä, ja se vie aikaa. Vuosia on käytetty rakentamaan pyramidin "brändi", ja nyt kaikki tämä vaiva ei ole vain vanhentunut vaan kilpailukykyinen uuden kuvakkeen brändäys. USDA on pitkään kehittänyt liikennettä MyPyramid-sivustolle, joka kaikki on nyt off-road-retki.

Tämä edustaa uutta kuvaketta, eikä sen kritiikkiä.

Mutta joitakin asiaan liittyviä kritiikkiä hyvin.

  1. Mitä uutta MyPlate-kuvaketta ei korjata

  2. Jokaisen aterian ei tarvitse näyttää kaikista muista. Aamiainen voi sisältää hedelmiä, lounasta ja illallista. Terveellinen ruokavalio on mahdollista ilman meijeriä. Lautanen voi tarkoittaa yhtä kokoa sopivan aterian jäykkyyttä, joka ei ole tarpeellinen eikä hyödyllinen.

    Se ei opeta, mitä syödä jokaisessa elintarveryhmässä. Tärkeämpi puute on se, että levy ei auta kuluttajaa valitsemaan monista tarjouksista millekään elintarvikeryhmälle.

    On paljon aamiaismuroja ja leipiä, jotka sisältävät ainakin jotain kokonaista viljaa - mikä on paras valinta? Monilla ravintoloilla on monta ruokaa, joilla on erilainen ravitsemuksellinen laatu - miten levykuvake helpottaa niiden valitsemista?

  3. Yleensä ihmiset tietävät, että heidän pitäisi syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia, mutta eivät monista syistä . Niiden joukossa on kustannuksia, makua, ruoanvalmistusta (puutetta), perehtyneisyyttä, mukavuutta jne. Uusi kuvake ei korjaa mitään.

  4. Pakattujen elintarvikkeiden osalta odotan, että elintarvikevalmistajat sisällyttävät nopeasti uuden levyn viesteihinsä , ja näytä, miten kaikki tavarat, joita he myyvät, sopivat siihen. Lautanen ei sulje markkinointiviestejä niin pitkälle kuin voin kertoa. Itse asiassa juuri uuden kuvakkeen julkaiseminen, markkinointi viestien avulla alkoi ylittää pöydän yläreunaan.

    Suurin ongelma MyPlanen kanssa nyt ei ole se, mitä me tiedämme, mutta mitä me emme. Emme tiedä, voiko USDA: n ruokavalion kuvake vaikuttaa todella ihmisten ruokavalintoihin.

Ihmiset eivät tee päivittäisiä päätöksiä ruokavaliostaan ​​- he tekevät päivittäisiä päätöksiä ruoan valinnasta. Mielestäni ruokavalion teho on suurelta osin silmukkareikäinen, joka ohjaa yksittäisten elintarvikkeiden ravitsemuksellista laatua yhdessä ohjeen kanssa, joka koskee yleistä mallia, johon nämä ruoat tarvitsevat.

Pyramidi ei sen eri iteroinnissa siirrä ruokavaliota suositusten suuntaan. Ehkäpä parempi kuvakehitys auttaa ratkaisemaan tämän ongelman, mutta ehkä ikonografiasta ei ole koskaan kysymys.

Ehkäpä ongelma on valtava meri hyvin jalostetuista elintarvikkeiden valinnoista ja markkinointiviestintää, joka heikentää jopa hyvin koulutettuja, terveystietoisia, ja varovainen ostajat.

Jätä Kommentti